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Técnico en Dietética y Nutrición profesional

Este Curso de Dietética y Nutrición ofrece la oportunidad de aprender de forma práctica los fundamentos de la alimentación saludable. Estudiarás aspectos esenciales en nutrición (metabolismo basal, nutrientes, composición de alimentos, requerimientos energéticos, funcionamiento del aparato digestivo)

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250,00€

Ficha técnica

Formación Online .

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Introducción:

La comunidad científica ha puesto de relieve la relación existente entre una alimentación correcta y la buena salud. Así mismo, hábitos alimentarios inadecuados se manifiestan como factores determinantes de algunas enfermedades.

Por todo ello, una dieta sana y equilibrada se presenta como un instrumento esencial en el mantenimiento de la salud y en la prevención de enfermedades.

 

Dirigido a:

Este Curso va dirigido a las personas que consideran que la alimentación juega un papel primordial en la salud y por ello, desean ampliar sus conocimientos en nutrición.El objetivo del Curso es ofrecer formación precisa para saber realizar actuaciones dietéticas que lleven a la mejora del estado nutricional de la persona, y poder prevenir enfermedades relacionadas con los malos hábitos alimentarios.

 

Aprenderás:

Podrás aplicar los conceptos aprendidos en tu ámbito personal y familiar para ganaren bienestar físico y mental, y mejorar la salud.

Adquirirás una amplia información sobre los aspectos esenciales de la nutrición humana: el metabolismo basal, los nutrientes (proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales, etc.), los distintos grupos de alimentos, la correcta hidratación, la importancia de la fibra dietética, las pirámides alimentarias, etc.

Conocerás qué es la composición corporal, sabrás calcular requerimientos energéticos y valorar el estado nutricional de una persona. Aprenderás qué debe reunir una dieta sana y equilibrada, cómo la dieta mediterránea previene las enfermedades cardiovasculares y podrás aplicar acciones dietéticas según las distintas etapas de la vida y las necesidades particulares de cada persona.

Profundizarás también en aspectos como la necesidad de la educación nutricional de la población en general y, en especial de niños y adolescentes, destacando la importancia de mantener unos buenos hábitos alimentarios y los beneficios de practicar ejercicio físico de forma regular.

Mantener una dieta equilibrada y saludable es de vital importancia en una sociedad donde el ritmo de vida favorece el estrés, el sedentarismo y los malos hábitos alimentarios que disminuyen la calidad de vida e incrementan el riesgo de padecer enfermedades.

Con este curso te educarás en dietética y nutrición, y tendrás a tu alcance una útil herramienta de trabajo que podrás aplicar tanto en el ámbito familiar como laboral.

Al finalizar el curso sabrás valorar el estado nutricional de la persona, concretar acciones dietéticas y confeccionar dietas sanas y equilibradas.



Temario.
INTRODUCCIÓN …………………………………………………….    
CAPÍTULO 1………………………………………………………….    
-    1. ¿De qué se ocupa la dietética?
-    2. ¿Qué es la alimentación?
-    3. ¿Qué es la nutrición?
-    4. La nutrición artificial
CAPÍTULO 2 ..………………………………………………………..    
-    1. La energía de los alimentos.                
-    2. Valor energético o calórico de los alimentos
CAPÍTULO 3 …..……………………………………………………..    
-    1. Los nutrientes. Macronutrientes. Micronutrientes.
CAPÍTULO 4 ……..………………………………………………….    
-    1. Los hidratos de carbono o carbohidratos.
-    2. Estructura y fuentes dietéticas de los hidratos de carbono.
-    3. Metabolismo y necesidades de los hidratos de carbono.
-    4. El índice glucémico.
CAPÍTULO 5 ………………………………………………………….    
-    1. Las proteínas.
-    2. Estructura de las proteínas.
-    3. Aminoácidos esenciales.
-    4. Funciones de las proteínas.
-    5. Necesidades y fuentes dietéticas de las proteínas.
-    6. Metabolismo de las proteínas.
CAPÍTULO 6 …………..………………………………………………    
-    1. Los lípidos o grasas.
-    2. Estructura de los lípidos.
-    3. Ácidos esenciales.
-    4. Tipos de ácidos grasos
-    5. Función de los lípidos.
-    6. ¿Qué son las grasas trans?
-    7. Necesidades diarias de lípidos.
CAPÍTULO 7 …………………………………………………………    
El agua y la fibra dietética también son macronutientes.
-    1. El agua como nutriente.
-    2. La fibra dietética como nutriente.
CAPÍTULO 8 ………………………………………………………

Micronutrientes: vitaminas y minerales
-    1. Las vitaminas.
-    2. Vitaminas hidrosolubles.
-    3. Vitaminas liposolubles.
-    4. Los minerales.

CAPÍTULO 9 …………………………………………………    
-    El aparato digestivo.
-    1. Anatomía del aparato digestivo.
-    2. Las funciones digestivas y el proceso digestivo.
CAPÍTULO 10 ……………………………………………….    
-    1. Las rutas metabólicas.
CAPÍTULO 11 …………….…………………………………     
-    Los alimentos.
-    1. Alimentos energéticos.
-    2. Alimentos plásticos o formadores.
-    3. Alimentos reguladores o protectores.
CAPÍTULO 12 ……………………………………………….    
-    Carnes, pescados y huevos.
-    1. Las carnes.
-    2. Los pescados.
-    3. Los huevos.
CAPÍTULO 13 …………………………………..…………..    
Los lácteos.
-    1. La leche.
-    2. Las leches fermentadas.
-    3. Los quesos.
CAPÍTULO 14 ………………………………………………..    
-    1. Los frutos secos.
CAPÍTULO 15 ……………………………..………..……….    
-    1. Los cereales y sus derivados.
CAPÍTULO 16 ………………………………..……..……….     
-    Las legumbres
CAPÍTULO 17 …………………………………………….….    
-    Los aceites y las grasas.
-    1. El aceite de oliva.
-    2. La mantequilla.
CAPÍTULO 18 ……………………………………………….    
-    Las verduras, hortalizas y frutas.
-    1. Las verduras y hortalizas.
-    2. Las frutas.
CAPÍTULO 19 ……………………………………………….    
-    El agua y la fibra dietética como alimentos.
-    1. El agua como alimento.
-    2. La fibra dietética como alimento.
CAPÍTULO 20 ……………………………………………….    
-    ¿Qué es una pirámide alimentaria?
-    1. La pirámide alimentaria de la dieta mediterránea.
-    2. La pirámide alimentaria de la alimentación saludable.

CAPÍTULO 21 ………………………………………….…….    
-    Los requerimientos energéticos.
-    1. Metabolismo basal.
-    2. Tasa de metabolismo basal.
-    3. Estimación del gasto energético de reposo.
-    4. Estimación del gasto energético según actividad diaria.
-    5. Estimación del gasto energético según ejercicio físico.
-    6. Cálculo de los requerimientos energéticos diarios.
CAPÍTULO 22 …………………………………………..……    
-    La composición corporal.
-    1. Valoración de la composición corporal.
CAPÍTULO 23 ………………………………………………..    
-    La dieta.
-    1. La dieta equilibrada.
-    2. La dieta mediterránea.
-    3. Elaboración de dietas.
CAPÍTULO 24 ………………………………………………..    
-    Necesidades nutricionales en diferentes etapas de la vida.
-    1. Necesidades nutricionales del niño en edad escolar.
-    2. Necesidades nutricionales del adulto.
-    3. Necesidades nutricionales del anciano.
CAPÍTULO 25 ………………………………………………..    
-    Patologías asociadas a la alimentación.
-    1. Obesidad.
-    2. Diabetes.
-    3. Cáncer.
-    4. Enfermedades cardiovasculares.
-    5. Patologías óseas.
BIBLIOGRAFÍA …………………………….………………..    


Duración:

40 horas

Puedes seguir el Curso desde tu ordenador, smartphone o tableta para tu mayor comodidad.

Este es un Curso online, todo el contenido está en Aula, los Alumnos tienen acceso a ella con un correo y contraseña.

A lo largo del desarrollo del Curso se dispone de un Tutor con el que se interrelaciona con correo electrónico y con foro de debate. Vuestro Tutor irá resolviendo dudas durante el aprendizaje y en el trabajo de final de Curso.

Cuando se finaliza el Curso y se superan las pruebas se expide un título que se envía por correo electrónico.

En el momento en que se matricula en Aula, el Alumno dispone de doce meses para la realización del Curso.

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